{"product_id":"monica-oltreluna-pala-2020","title":"Monica 'Oltreluna' Pala 2020","description":"\u003cp\u003eIl Monica \u0026ldquo;I Fiori\u0026rdquo; di Pala \u0026egrave; un rosso che rende omaggio al territorio e alle memorie vitivinicole della Sardegna. Il Monica, un vitigno autoctono tradizionale, presentato in quest\u0026rsquo;etichetta con una veste tipicamente varietale, che sia al naso sia in bocca si muove con gentilezza, grazie a note e sapori lineari sviluppati con ordine, senza nessuna sbavatura. Una bottiglia interessante anche per il \u003cstrong\u003erapporto qualit\u0026agrave;-prezzo\u003c\/strong\u003e con cui \u0026egrave; proposta, incentivante per chi \u0026egrave; incuriosito dal provare un varietale tipico dell\u0026rsquo;isola.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto \u0026ldquo;I Fiori\u0026rdquo; realizzato dalla cantina Pala ha origine dall\u0026rsquo;uva Monica, autoctono di cui si hanno testimonianze in Sardegna a partire dall\u0026rsquo;anno 1000 d.C.. Si tratta di una variet\u0026agrave; che prende il proprio nome da quei monaci, che, durante il corso dei secoli, hanno avuto cura nel coltivarlo all\u0026rsquo;interno dei loro monasteri. Le viti, allevate con la forma dell\u0026rsquo;alberello, hanno circa 25-30 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave; e crescono in localit\u0026agrave; \u0026ldquo;Su staini saliu\u0026rdquo; a Serdiana, in un terroir contraddistinto dalla presenza di argilla e calcare. La macerazione del mosto a contatto con le bucce ha una durata di cinque giorni, e la fermentazione avviene a temperatura controllata in tini d\u0026rsquo;acciaio inox. L\u0026rsquo;affinamento finale si svolge dapprima per \u003cstrong\u003e6 mesi in vasche di cemento\u003c\/strong\u003e, e poi, una volta terminato l\u0026rsquo;imbottigliamento, per 2 o 3 mesi in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso Monica \u0026ldquo;I Fiori\u0026rdquo; dalla cantina sarda Pala si palesa all\u0026rsquo;occhio con un colore rubino, attraversato da qualche leggero riflesso pi\u0026ugrave; violaceo. Ampio e stratificato il naso, giocato su un insieme di note che dal vegetale passano a raccontare profumi pi\u0026ugrave; speziati e lievi cenni alla liquirizia. All\u0026rsquo;assaggio ha un corpo medio, armonioso, connotato da una \u003cstrong\u003evena fresca \u003c\/strong\u003eche avvolge il palato con continuit\u0026agrave;; chiude con un finale di buona persistenza gustativa. Un\u0026rsquo;etichetta con cui la cantina entra nel cuore delle tradizioni vitivinicole locali, da scegliere quando, attraverso un buon sorso, si vuole ampliare la propria cultura in tema di vini.\u003c\/p\u003e","brand":"Pala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730255835183,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/monica-oltreluna-pala-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}