{"product_id":"moscato-secco-frizzante-wai-tenuta-belvedere-2021","title":"Moscato Secco Frizzante 'Wai' Tenuta Belvedere 2021","description":"\u003cp\u003eIl Moscato Secco Frizzante di Tenuta Belvere \u0026egrave; un \u003cstrong\u003epiacevole e fresco rifermentato dell\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve;\u003c\/strong\u003e che appartiene alla linea \u0026ldquo;Wai\u0026rdquo;, una serie di vini frizzanti semplici e beverini dalla forte impronta territoriale. Gianluca Cabrini, detto \u0026ldquo;Il Conte\u0026rdquo;, \u0026egrave; il proprietario di questa piccola realt\u0026agrave; artigianale sita sulle dolci colline di Montacalvo Versiggia, in provincia di Pavia. Nel 2013 decide di acquisitare una vecchia azienda e ristrutturarla, imponendo fin da subito la sua filosofia naturale. Dapprima decide di adottare pratiche biologiche e biodinamiche in vigna, senza avvalersi di prodotti sintetici e diserbanti. In cantina decide di di puntare sul non interventismo, affidandosi ai lieviti indigeni e abolendo ogni processo invasivo come filtrazioni, chiarificazioni e stabilizzazioni. Il risultato parla di vini profondamente legati alla tradizione locale e fortemente al territorio d\u0026rsquo;origine. Il Moscato \u0026ldquo;Wai\u0026rdquo;, nonostante sia realizzato con un vitigno non particolarmente diffuso in Oltrep\u0026ograve; Pavese, riesce comunque a raccontare la storia di questo affascinante terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Moscato Frizzante \u0026ldquo;Wai\u0026rdquo; \u0026egrave; un vino secco e mosso che proviene dalle omonime uve in purezza. Quest\u0026rsquo;ultime vengono vendemmiate manualmente e giungono immediatamente in cantine per essere vinificate. Il mosto che si ricava dalla premitura dell\u0026rsquo;uva viene fatto fermentare grazie ai \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e presenti naturalmente sulle bucce in acciaio. Segue una seconda fermentazione in bottiglia con la quale si svilupper\u0026agrave; la bollicina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Wai\u0026rdquo; Moscato Secco Frizzante ha un colore paglierino-dorato leggermente velato avvolto da una bollicina vivace e persistente. Presenta un profilo olfattivo molto aromatico, con sensazioni di frutta gialla, scorza di agrumi, fiori di zagara e fiori d\u0026rsquo;arancio, con una chiusura di nota lievitosa di pan brioche. Il sorso scorre con grande agilit\u0026agrave;, spensieratezza e allegria, \u0026egrave; godurioso e succoso, marcando una freschezza aromatica molto spiccata. Da aperitivo o per la tavola di tutti i giorni, \u0026egrave; un vino frizzante dalla \u003cstrong\u003ebeva irresistibile\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Belvedere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881005719599,"sku":"21V99740","price":166.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/46171.jpg?v=1700052009","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/moscato-secco-frizzante-wai-tenuta-belvedere-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}