{"product_id":"pacina-2015","title":"Pacina 2015","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\r\n@page { margin: 2cm }\r\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\r\n--\u003e\u003c\/style\u003e\r\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003ePacina \u0026egrave; il rosso pi\u0026ugrave; aderente all\u0026rsquo;idea di vino proposta da Giovanna Tiezzi, una energica e simbolica produttrice del mondo dei vini artigianali,\u0026nbsp;tanto da portare il nome della cantina. Siamo in provincia di Siena, a Castelnuovo Berardenga, paesino adagiato sulle scenografiche colline toscane al confine col Chianti Classico. Qui sorge Pacina, che \u0026egrave; un antico convento dove da cinque generazioni il vino lo si fa quasi lasciandolo fare, con il rispetto per la terra e la biodiversit\u0026agrave;: Giovanna e Stefano vogliono che terreno e viti, uve e aromi siano quelli che il tempo si porta dietro da sempre in questa \u003cstrong\u003eterra generosa e meravigliosa\u003c\/strong\u003e. Hanno sentito il bisogno di mantenere e ricreare ci\u0026ograve; che sta nelle radici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003ePacina \u0026egrave; un vino rosso composto principalmente da Sangiovese, con delle piccole aggiunte di altri due vitigni tipicamente toscani, Canaiolo e Ciliegiolo. I vigneti di Pacina, circondati e arricchiti da oliveti, boschi e colture, si estendono per 10 ettari e le piante hanno dai 10 ai 38 anni di vita. Il terreno su queste colline \u0026egrave; composto sia da sabbia che da argilla, ad indicare il confine tra Chianti e crete senesi. Le vasche di cemento in cantina accolgono la fermentazione alcolica con\u003cstrong\u003e lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e per sei settimane, seguita quindi dalla malolattica. L\u0026rsquo;affinamento avviene in botti di rovere di Allier per 14 mesi e le bottiglie non vengono immesse sul mercato prima di altri 18 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003ePacina \u0026egrave; un rosso dotato di tutto il carattere che il sangiovese toscano sa esprimere. Una volta versato si presenta con un bel rosso rubino dai toni luminosi e solari. Dal bicchiere salgono intensi aromi legati alla frutta rossa matura, in cui spiccano more e susine. La trama olfattiva si arricchisce di scorza di arancia e rimandi alle erbe della macchia mediterranea e \u003cstrong\u003erichiami bucolici\u003c\/strong\u003e. Risalgono poi anche rintocchi di terra umida e humus, forte richiamo al terreno e alle radici di cui sono tanto orgogliosi a Pacina. In bocca ruggisce con i suoi tannini importanti ed espressivi, ma insieme abbraccia e avvolge con la sua freschezza e sapidit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Pacina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881101041711,"sku":"15V94394","price":220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/32715.jpg?v=1700057248","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/pacina-2015","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}