{"product_id":"pardalet-artesano-vintners-2021","title":"'Pardalet' Artesano Vintners 2021","description":"\u003cp\u003eLa piccola realt\u0026agrave; viticola Artesano Vintners presenta il \u0026lsquo;Pardalet\u0026rsquo;, un vino bianco catalano leggermente macerato abile nell\u0026rsquo;associare \u003cstrong\u003edinamicit\u0026agrave; e complessit\u0026agrave; gustative\u003c\/strong\u003e. Quest\u0026rsquo;etichetta deriva da un\u0026rsquo;inconsueta unione tra il vitigno autoctono Xarel-lo e la variet\u0026agrave; di origine francese Chenin Blanc. Artesano Vintners \u0026egrave; il progetto dei giovani vignaioli neozelandesi Mike Shepherd e Alex Craighead, fortemente intenzionati di valorizzare l\u0026rsquo;importante potenziale vinicolo della Catalogna rispettando la materia prima e la genuinit\u0026agrave; dei vini, prodotti in quantit\u0026agrave; molto limitate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Pardalet\u0026rsquo; di Artesano Vintners deriva da un assemblaggio di Xarel-lo e Chenin Blanc, allevati secondo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica su terreni di matrice argilloso-gessosa, ricchi di calcare, a circa 300 metri sul livello del mare. I grappoli sono raccolti a mano e quindi ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica spontanea, associata a un \u003cstrong\u003ebreve contatto tra il mosto e le bucce\u003c\/strong\u003e. Anche il successivo periodo di elevazione ha luogo in acciaio per alcuni mesi e la massa \u0026egrave; infine imbottigliata senza subire chiarificazioni e filtrazioni. Inoltre, durante tutto il processo di lavorazione non viene impiegato alcun coadiuvante e additivo enologico, compresa la solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;orange wine catalano Artesano Vintners \u0026lsquo;Pardalet\u0026rsquo; esprime una colorazione giallo paglierino leggermente torbido tendente all\u0026rsquo;aranciato. L\u0026rsquo;olfatto offre peculiari spunti di erbe mediterranee, frutta a polpa gialla, fieno, agrumi sotto sale e spezie. \u003cstrong\u003eRicco e sostanzioso\u003c\/strong\u003e il sorso, dotato di un\u0026rsquo;ottima freschezza e una decisa scia salina che accompagnano il lungo epilogo reminiscente di sensazioni mediterranee. In virt\u0026ugrave; del suo carattere marino, il \u0026lsquo;Pardalet\u0026rsquo; rappresenta un abbinamento ideale a varie pietanze a base di pesce di media struttura.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesano Vintners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074129780783,"sku":"21V99605","price":209.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/pardalet-artesano-vintners-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}