{"product_id":"peaux-rouges-face-b-2020","title":"'Peaux Rouges' Face B 2020","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Peaux Rouges\u0026rdquo; di Face B viene prodotto da S\u0026eacute;verin Barioz nella sua cantina posta nella zona della Languedoc Roussillon, ai piedi dei Pirenei Orientali. Il piccolo villaggio di Calce accoglie i vigneti da cui provengono le uve per produrre \u003cstrong\u003evini di grande qualit\u0026agrave; \u003c\/strong\u003ee attenti al rispetto dell\u0026rsquo;ecosistema circostante. S\u0026eacute;verin ha appresso le tecniche migliori di produzione e l\u0026rsquo;attento lavoro in vigna grazie ai suoi studi in Borgogna, dove ha trascorso circa 10 anni. L\u0026rsquo;ingresso nella sua attivit\u0026agrave; di Mathilde Ceccon ha dato una spinta in pi\u0026ugrave; alla produzione, contribuendo a un lavoro in vigna e in cantina consapevole.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI terreni in questa zona hanno composizione varia e non fanno eccezione quelli dei vigneti del \u0026ldquo;Peaux Rouges\u0026rdquo; di Face B che si trovano su strati di suolo calcarei, argillosi e marnosi. L\u0026rsquo;intervento umano in vigna \u0026egrave; davvero ridotto al minimo indispensabile: \u003cstrong\u003eogni fase di lavorazione viene effettuata manualmente\u003c\/strong\u003e, con l\u0026rsquo;eccezione di alcuni appezzamenti dove saltuariamente vengono impegnati macchinari, a causa della natura impervia. Erbicida, pesticidi e chimica in generale vengono esclusi dalle fasi di crescita delle piante; inoltre viene preferito un regime di coltivazione biodinamico, vantaggioso per le piante e la materia prima. Ultimata la vendemmia manuale, si svolge la pressatura diretta dei grappoli e la macerazione di circa 20 giorni sulle bucce; la fermentazione alcolica \u0026egrave; spontanea e l\u0026rsquo;affinamento \u0026egrave; in barrique usate per qualche mese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del \u0026ldquo;Peaux Rouges\u0026rdquo; di Face B \u0026egrave; un roso granato con riflessi intensi; si avvertono profumi di fragoline di bosco, frutti di amarena, pepe nero e spezie. In bocca \u0026egrave; ricco, setolo ed elegante con un\u0026rsquo;ottima \u003cstrong\u003efreschezza finale che bilancia la presenza di tannino\u003c\/strong\u003e. \u0026Egrave; perfetto in abbinamento con affettati, tagli di carne rossa della tradizione francese alla griglia e in umido e primi piatti con sughi importanti; piacevole anche con formaggi stagionati. Ottimo prodotto da consumare per ritrovi informali in famiglia o anche per serate invernali davanti al camino, trascorse a sorseggiare questo buon vino, genuino, autentico e rispettoso del nostro pianeta.\u003c\/p\u003e","brand":"Face B","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45086801559599,"sku":"20V99093","price":215.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/peaux-rouges-face-b-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}