{"product_id":"pecorino-cascina-del-colle-2021","title":"Pecorino Cascina del Colle 2021","description":"\u003cp\u003eIl Pecorino di Cascina del Colle \u0026egrave; un bianco abruzzese\u003cstrong\u003e schietto e dalla forte personalit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, prodotto in provincia di Chieti da una delle realt\u0026agrave; emergenti del territorio. Il vitigno Pecorino era stato quasi completamente abbandonato e solo negli ultimi decenni \u0026egrave; tornato alla ribalta, affermandosi come una delle variet\u0026agrave; a bacca bianca pi\u0026ugrave; interessanti del centro Italia. \u0026Egrave; un bianco di carattere, intenso e fresco, che possiede anche un\u0026rsquo;ottima capacit\u0026agrave; d\u0026rsquo;evoluzione e una notevole predisposizione all\u0026rsquo;invecchiamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePecorino nasce nella tenuta a sud di Chieti, sui primi rilievi collinari dell\u0026rsquo;Appennino, non lontano dalla costa adriatica. I 18 ettari della tenuta sono gestiti in regime di agricoltura biologica e anche in cantina si cerca di preservare al massimo le caratteristiche varietali delle uve, con l\u0026rsquo;intento di produrre vini di grande espressivit\u0026agrave; e schiettezza. Le vigne sono coltivate a un\u0026rsquo;altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, immerse tra gli uliveti. Il clima fresco risente dell\u0026rsquo;influenza del mare e presenta notevoli sbalzi termici tra le temperature del giorno e della notte. Terminata la vendemmia, si procede alla fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata. Il vino si affina \u003cstrong\u003ein acciaio per alcuni mesi\u003c\/strong\u003e prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pecorino di Cascina del Colle \u0026egrave; un bianco fresco e aromaticamente profondo, che ben rappresenta le migliori caratteristiche varietali di questo vitigno autoctono abruzzese. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino dai brillanti riflessi verdolini. All\u0026rsquo;olfatto sprigiona aromi di agrumi, fiori di campo frutta bianca, e leggere sfumature tropicali. Al palato ha una buona struttura, con un frutto \u003cstrong\u003esuccoso e croccante attraversato da una nitida vena sapida\u003c\/strong\u003e. Il finale \u0026egrave; di vivace freschezza e buona persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina del Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880993038383,"sku":"21V92769","price":111.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/42104.jpg?v=1700051109","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/pecorino-cascina-del-colle-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}