{"product_id":"pinot-gris-greywacke-2018","title":"Pinot Gris Greywacke 2018","description":"\u003cp\u003eA Marlborough, nell\u0026rsquo;isola meridionale della Nuova Zelanda, nasce il Pinot Gris di Greywacke, un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione piena e delicatamente abboccata\u003c\/strong\u003e dal Nuovo Mondo. Greywacke rappresenta il progetto avviato da Kevin Judd nel 2009, il quale, dopo una lunga esperienza da enologo-fondatore presso la rinomata cantina Cloudy Bay, ha intrapreso questa nuova avventura con entusiasmo, spinto dalla voglia di proporre espressioni monovarietali in grado di riflettere il \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e e il proprio stile raffinato. Le vigne beneficiano del clima oceanico fresco e soleggiato, ideale per la corretta maturazione aromatica delle uve, specialmente quelle a bacca bianca come il Pinot Gris.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Gris Greywacke costituisce un\u0026rsquo;espressione in purezza dell\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave; a bacca grigia coltivata in parte su terreni argilloso-limosi e in piccola parte su suoli alluvionali ricchi di \u003cem\u003egreywacke\u003c\/em\u003e, roccia di arenaria argillosa cui la cantina ha preso ispirazione per il nome. Alla vendemmia manuale segue la delicata pressatura a grappolo intero, con il mosto ricavato che in parte \u0026egrave; fermentato in vasche di acciaio inox e in parte spontaneamente in vecchie barrique di rovere francese. Verso la fine del processo le due masse sono assemblate in acciaio e la\u003cstrong\u003e fermentazione viene bloccata\u003c\/strong\u003e, cos\u0026igrave; che il vino mantenga un leggero residuo zuccherino. Il liquido trascorre infine 5 mesi in vecchie botti di rovere sulle fecce fini prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Greywacke Pinot Gris ha una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino intenso. All\u0026rsquo;olfatto si susseguono aromi di pera matura, fico bianco, miele, acqua di rose e noce moscata, mentre l\u0026rsquo;assaggio risulta \u003cstrong\u003econcentrato, fresco e di buona struttura\u003c\/strong\u003e, dalla dolcezza appena percepibile che guida il persistente finale fruttato e minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Greywacke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730246987823,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/pinot-gris-greywacke-2018","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}