{"product_id":"raboso-giorgio-cecchetto-2019","title":"Raboso Giorgio Cecchetto 2019","description":"\u003cp\u003eIl Raboso di Giorgio Cecchetto \u0026egrave; un vino rosso veneto che nasce da un vitigno tra i pi\u0026ugrave; identitari della viticoltura del Piave, il Raboso. Un vero e proprio cavallo di razza, che solo alcuni viticoltori sono in grado di coltivare senza farsi prendere in contropiede dalla sua autorevolezza e che per esprimersi al meglio necessita di lunghi affinamenti. Proprio per questo la cantina Cecchetto lo fa riposare per ben \u003cstrong\u003e39 mesi fra acciaio e legno\u003c\/strong\u003e, avendo la pazienza necessaria per smussarne gli angoli pi\u0026ugrave; \u0026ldquo;rabbiosi\u0026rdquo;. Il risultato \u0026egrave; una bottiglia di ottima profondit\u0026agrave; sensoriale, che coinvolge sin dai primi istanti in una degustazione memorabile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Raboso Cecchetto ha origine da vigneti che si trovano in parcelle di terreno principalmente alluvionale e ghiaioso. Il Raboso \u0026egrave; un varietale difficile da domare, che dimostra il proprio carattere gi\u0026agrave; in vigna, con un ciclo vegetativo molto lungo, in quanto \u0026egrave; una delle prime uve a germogliare e una delle ultime a essere raccolta. In pi\u0026ugrave; la cantina decide di vendemmiarlo in fase di \u003cstrong\u003eleggera surmaturazione\u003c\/strong\u003e, per avere grappoli carichi di profumi. Il mosto fermenta sulle bucce in tini di rovere per un totale di 12 giorni. L\u0026rsquo;affinamento finale si effettua in tre fasi: dapprima 15 mesi in acciaio, poi un anno in barrique e infine altri 12 mesi in botti grandi di rovere. Al termine di questo lungo periodo il vino \u0026egrave; pronto per l\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso Raboso di Giorgio Cecchetto si annuncia alla vista con un colore che ricorda il rubino, leggermente tendente al granato. \u003cstrong\u003eGeneroso e intenso il naso\u003c\/strong\u003e, che alterna note di frutta a effluvi speziati e tocchi officinali. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di ottimo corpo, caloroso, con un gusto lievemente speziato, sorretto da una bella impronta fresca; la trama tannica \u0026egrave; s\u0026igrave; presente, ma sempre levigata. Un\u0026rsquo;etichetta che ha una natura forte e determinata, che rispecchia con grande autenticit\u0026agrave; il carattere del varietale da cui si ottiene.\u003c\/p\u003e","brand":"Cecchetto Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730252623919,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/raboso-giorgio-cecchetto-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}