{"product_id":"rouge-massale-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;interpretazione da parte di Opi d\u0026rsquo;Aqui delle diverse sfumature della variet\u0026agrave; mediterranea per eccellenza, la Grenache. L\u0026rsquo;etichetta \u0026egrave; indicativa del sistema di impianto del vigneto da cui provengono le uve per questa vinificazione: la \u003cstrong\u003eselezione massale\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; un antico sistema di propagazione vegetativa delle viti che si realizza tramite il recupero di tralci dalle piante pi\u0026ugrave; vecchie e resistenti, all\u0026rsquo;interno della stessa propriet\u0026agrave;. Questo metodo permette di ottenere la massima variabilit\u0026agrave; genetica all\u0026rsquo;interno di una vigna: favorendo la diffusione di esemplari con caratteristiche fisiologiche e produttive differenti si pu\u0026ograve; ottenere un migliore equilibrio nei frutti che si andranno a vendemmiare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; viene realizzato da Opi d\u0026rsquo;Aqui con le tre differenti variet\u0026agrave; di Grenache: Noir, presente per il 40% nell\u0026rsquo;assemblaggio, Gris e Blanc, presenti entrambi per il 30%. Le uve sono allevate in regime biologico certificato, utilizzando inoltre i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica, all\u0026rsquo;interno di un vigneto unico, propagato per selezione da vecchie viti e caratterizzato da suoli argillosi su matrice calcarea. La vendemmia viene svolta manualmente nello stesso momento per tutte le variet\u0026agrave; e l\u0026rsquo;uvaggio cos\u0026igrave; composto \u0026egrave; vinificato a grappolo intero: la \u003cstrong\u003emacerazione carbonica\u003c\/strong\u003e in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio per una durata di circa 3 o 4 settimane \u0026egrave; seguita dalla fermentazione alcolica spontanea, ad opera dei soli lieviti indigeni. L\u0026rsquo;affinamento procede sulle fecce fini in vasca d\u0026rsquo;acciaio per un periodo di 6 mesi e l\u0026rsquo;imbottigliamento \u0026egrave; eseguito senza preventive filtrazioni, chiarifiche o stabilizzazioni, n\u0026eacute; aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; \u0026egrave; una creazione di Philippe Formentin, il vigneron della cantina Opi d\u0026rsquo;Aqui, \u003cstrong\u003eparticolarmente sorprendente\u003c\/strong\u003e: il colore rubino chiaro, assolutamente delicato, con cui si presenta trae in inganno riguardo la ricchezza di struttura e aromi. Il naso \u0026egrave; subito inebriato da sentori floreali scuri, come di viola, e allo stesso tempo pi\u0026ugrave; pungenti, come di rosa canina, mentre emergono presto note fruttate fresche di fragola e bacche di bosco. L\u0026rsquo;assaggio rivela una certa pienezza, con richiami ad una delicata dolcezza fruttata, e una vivace freschezza che sfocia in un finale persistente e salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415691599919,"sku":"20V99819","price":326.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/45552.jpg?v=1667478364","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/rouge-massale-opi-daqui-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}