{"product_id":"sake-junmai-ginjo-bijito-kizakura","title":"Sake Junmai Ginjo 'Bijito' Kizakura - 72cl","description":"\u003cp\u003eIl Sake Junmai Ginjo \u0026ldquo;Bijito\u0026rdquo; \u0026egrave; prodotto da Kizakura. Si tratta di un\u0026rsquo;antica realt\u0026agrave;, che fin dall\u0026rsquo;inizio del \u0026lsquo;900, \u0026egrave; impegnata nella salvaguardia delle migliori tradizioni giapponesi e offre una produzione di eccellente livello qualitativo. \u0026Egrave; un Sake \u003cstrong\u003efresco, leggero e semplice\u003c\/strong\u003e, connotato anche da una bassa gradazione alcolica. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta che possiede tutte le caratteristiche ideali per coloro che desiderano cominciare ad avvicinarsi e scoprire il modo affascinante di quest\u0026rsquo;antica bevanda fermentata a base di riso. La sua personalit\u0026agrave; fragrante, il suo sorso scorrevole, con un\u0026rsquo;aromaticit\u0026agrave; delicata, lo rendono particolarmente piacevole e immediato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eJunmai Ginjo \u0026ldquo;Bijito\u0026rdquo; di Kizakura \u0026egrave; un Sake realizzato seguendo i canoni dello stile Junmai, ovvero senza alcuna aggiunta di alcol durante il processo di lavorazione, che prevede l\u0026rsquo;utilizzo di acqua purissima e cristallina, proveniente da sorgenti locali. La materia prima \u0026egrave; il \u003cstrong\u003epregiato riso della variet\u0026agrave; giapponese sakamai\u003c\/strong\u003e, tradizionalmente usato solo per la produzione del Sake. \u0026nbsp;\u0026Egrave; caratterizzato da chicchi pi\u0026ugrave; grandi e morbidi, che vengono lavorati con un processo di accurata levigatura del 60-70%, che garantisce grande finezza espressiva e un ottimo assorbimento dell\u0026rsquo;acqua durante la fase di shinseki. Ad acqua e riso, si uniscono solo altri due ingredienti: i lieviti del ceppo Saccharomyces cerevisiae, capaci di lavorare a basse temperature e il koji (Aspergillus oryzae), un fungo che favorisce la trasformazione di amido in zucchero per la fermentazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSake Junmai Ginjo \u0026ldquo;Bijito\u0026rdquo;, realizzato da Kizakura, rappresenta il volto pi\u0026ugrave; piacevolmente accattivante della famosa bevanda fermentata giapponese. Si fa apprezzare soprattutto per il suo \u003cstrong\u003ecarattere armonioso, sottile e delicato\u003c\/strong\u003e. \u0026Egrave; connotato da aromi freschi e da un sorso leggero e di grande equilibrio gustativo. A tavola trova ottimi abbinamenti con cibi semplici, come aperitivi, piatti a base di verdure, pesce dal gusto delicato, gamberi al vapore.\u003c\/p\u003e","brand":"Kizakura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43307688263727,"sku":"SAS97914","price":239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/40056.jpg?v=1729171464","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/sake-junmai-ginjo-bijito-kizakura","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}