{"product_id":"schioppettino-dario-coos-2021","title":"Schioppettino Dario Coos 2021","description":"\u003cp\u003eLo Schioppettino di Dario Coos \u0026egrave; un vino che ha un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eanima speziata\u003c\/strong\u003e, tipica del varietale d\u0026rsquo;origine. Personalit\u0026agrave; e carattere si sprecano in questa bottiglia, vivace e dinamica nell\u0026rsquo;offrire un ventaglio di note al naso in perenne evoluzione, vero e proprio piacere per coloro che vogliono cimentarsi nella ricerca delle sfumature pi\u0026ugrave; nascoste. Un\u0026rsquo;etichetta che, tra i tanti pregi, ha anche quello di presentarsi con una buona longevit\u0026agrave;, promettendo di \u0026ldquo;reggere\u0026rdquo; senza fatica altri quattro o cinque anni di riposo in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Schioppettino Coos ha origine dalle parcelle ricomprese all\u0026rsquo;interno dell\u0026rsquo;IGT Venezia Giulia. L\u0026rsquo;approccio della cantina in vigna \u0026egrave; orientato alla sostenibilit\u0026agrave;. I grappoli vengono raccolti a mano durante i primi giorni di Ottobre, e vengono immediatamente trasferiti nei locali adibiti alla vinificazione. Qui si procede con le operazioni di diraspatura, e gli acini ottenuti vengono pressati gentilmente. Segue una macerazione prefermentativa a freddo, utile per acquisire il caratteristico bouquet speziato; la fermentazione del mosto avviene in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox per 5-6 giorni, effettuando rimontaggi periodici. L\u0026rsquo;iter produttivo termina con una maturazione \u003cstrong\u003ein botti di rovere di 8-10 mesi\u003c\/strong\u003e, al termine dei quali il vino \u0026egrave; pronto per l\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso Schioppettino realizzato dalla cantina Dario Coos si annuncia alla vista con un colore rosso rubino, non troppo carico, dotato di buona trasparenza. Ricco e stratificato il naso, dove tocchi di piccola frutta ben matura si alternano a richiami speziati, mentre sul finale si avverte anche un che di balsamico. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di media struttura, con un \u003cstrong\u003esorso rinfrescante e raffinato\u003c\/strong\u003e, da cui affiora un sapore erbaceo e minerale. Termina con un finale dotato di ottima persistenza. Un rosso che si sposa bene con i men\u0026ugrave; di terra: provatelo con un tipico riso e fasoi friulano!\u003c\/p\u003e","brand":"Coos Dario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730302955567,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/schioppettino-dario-coos-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}