{"product_id":"sherry-oloroso-gobernador-hidalgo","title":"Sherry Oloroso Secco 'Gobernador' Emilio Hidalgo","description":"\u003cp\u003eLo Sherry Oloroso Secco \u0026ldquo;Gobernador\u0026rdquo; di Emilio Hidalgo \u0026egrave; un vino spagnolo liquoroso in \u003cstrong\u003estile ossidativo\u003c\/strong\u003e, che viene prodotto nel cuore dell\u0026rsquo;Andalusia, a Jerez de la Frontera. La classificazione con il termine Oloroso viene attribuita ai vini dai profumi particolarmente intensi e con una struttura molto ricca. \u0026Egrave; realizzato con il vitigno Palomino, il pi\u0026ugrave; coltivato nella regione. Il vino viene invecchiato a lungo con il metodo Solera, in modo che possa acquisire complessit\u0026agrave; aromatica e armonia gustativa. \u0026Egrave; un vino che conquista per la sua morbidezza e per uno spettro aromatico evoluto e ampio, che ricorda note tostate di frutta secca e frutta candita.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Gobernador\u0026rdquo; Sherry Oloroso Secco nasce in una delle Bodegas storiche pi\u0026ugrave; famose di Jerez de la Frontera. Emilio Hidalgo produce vini in questo assolato angolo dell\u0026rsquo;Andalusia da met\u0026agrave; dell\u0026rsquo;Ottocento e ancora oggi ha la sua sede nel centro storico di Jerez. In questa regione la viticoltura ha una storia millenaria. Il clima caldo e secco, la vicinanza del mare, i \u003cstrong\u003eterreni gessosi di albariza\u003c\/strong\u003e, drenanti e capaci di trattenere la poca acqua a disposizione, permettono di coltivare alcune variet\u0026agrave; autoctone che si sono adattate al difficile clima: Palomino, Pedro Ximenes e Moscatel. Al termine della fermentazione, i vini pi\u0026ugrave; delicati sono classificati come Fino o Manzanilla. Sono fortificati fino a 15% e invecchiano protetti dalla flor. I vini pi\u0026ugrave; corposi e intensi, invece, sono fortificati fino a 17-18% e invecchiano in ambente ossidativo, senza la protezione del velo di flor, che con una percentuale di alcol cos\u0026igrave; alta non riesce a sopravvivere.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Oloroso Secco \u0026ldquo;Gobernador\u0026rdquo; di Emilio Hidalgo \u0026egrave; una versione classica di questo grande vino di Jerez. Invecchia in botti di rovere con il \u003cstrong\u003emetodo Solera\u003c\/strong\u003e per una dozzina di anni. Per l\u0026rsquo;imbottigliamento, si preleva il vino dalle botti che stanno in basso, colmate poi a cascata da quelle dei livelli superiori della piramide. Nel bicchiere, ha un colore ambra piuttosto scuro e luminoso. Il bouquet sprigiona intensi aromi di frutta secca, scorza d\u0026rsquo;agrumi candita, noci, cioccolato fondente, caff\u0026egrave; e cacao amaro. Il sorso \u0026egrave; caldo e avvolgente, con una straordinaria ricchezza aromatica, che si distende in modo armonioso verso un finale di grande persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Hidalgo Emilio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730318422063,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/sherry-oloroso-gobernador-hidalgo","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}