{"product_id":"spumante-brut-nature-12-mesi-rio-rocca-il-farneto","title":"Spumante Metodo Classico Brut Nature '12 mesi' Rio Rocca - Il Farneto","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Brut Nature \"12 mesi\" della cantina Il Farneto \u0026egrave; uno Metodo Classico prodotto in terra emiliana con i vitigni a bacca bianca Spergola e Chardonnay. Il breve affinamento sui lieviti permette di conservare ancora la fragranza varietale delle uve e i loro \u003cstrong\u003earomi floreali e fruttati\u003c\/strong\u003e. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta perfetta da stappare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo o per accompagnare degli antipasti o dei piatti di pesce a carne bianca, dal gusto delicato e dalle cotture semplici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Nature \"12 mesi\" \u0026egrave; uno Spumante Metodo Classico prodotto nei pressi di Reggio Emilia. Nata negli anni \u0026rsquo;90, la cantina Il Farneto s\u0026igrave; \u0026egrave; subito distinta per un\u0026rsquo;attenzione particolare all\u0026rsquo;ambiente e alla qualit\u0026agrave; del lavoro in vigna, condotto secondo i \u003cstrong\u003eprincipi della biodinamica. \u003c\/strong\u003eLa stessa cura e attenzione \u0026egrave; riservata alla cantina, per cercare di preservare le qualit\u0026agrave; di un\u0026rsquo;ottima materia prima. Le vigne di Spergola e Chardonnay sono coltivate sulle colline tra Scandiano e Canossa, a circa 250 metri sul livello del mare, con esposizione est. Le viti sono state piantate a Guyot su terreni composti prevalentemente da arenarie e argille. Al termine della vendemmia, le uve intere sono sottoposte a pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione avviene in modo spontaneo con soli lieviti indigeni in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un periodo di maturazione di alcuni mesi, viene creata la cuv\u0026eacute;e definitiva e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con aggiunta solo di mosto fiore. Il vino riposa sui lieviti per 12 mesi prima del degorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Brut Nature \"12 mesi\" Il Farneto \u0026egrave; uno spumante che seduce e conquista per la vivace freschezza e la delicatezza degli aromi. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e brillante. Il perlage \u0026egrave; fine e continuo. Al naso esprime profumi floreali, sentori di crosta di pane e aromi di frutta bianca. Al palato risulta \u003cstrong\u003evivace e croccante\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un sorso cremoso e piacevole. Il finale \u0026egrave; secco, fresco e di buona persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Farneto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730319470639,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/spumante-brut-nature-12-mesi-rio-rocca-il-farneto","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}