{"product_id":"valpolicella-ripasso-regolo-sartori-2019","title":"Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Regolo' Sartori 2019","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Classico Superiore Ripasso \u0026ldquo;Regolo\u0026rdquo;, della cantina veronese Sartori, \u0026egrave; un rosso intenso e ampio, che conquista con il suo \u003cstrong\u003eprofilo morbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e. Si tratta dell\u0026rsquo;ultimo nato, del vino pi\u0026ugrave; recente della Valpolicella e si pone esattamente a met\u0026agrave; strada tra la piacevole freschezza fruttata del Rosso Classico, e l\u0026rsquo;opulenta ricchezza dell\u0026rsquo;Amarone. Il suo perfetto equilibrio gustativo, lo ha reso popolare tra gli appassionati alla ricerca di un vino suadente, ma senza la struttura importante dell\u0026rsquo;Amarone. Un grande rosso, molto adatto per accompagnare arrosti di manzo o piatti di selvaggina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Ripasso Classico Superiore \u0026ldquo;Regolo\u0026rdquo; \u0026egrave; realizzato da una delle pi\u0026ugrave; importanti cantine del Veneto. Sartori possiede vigneti in diverse aree della regione e produce vini che rispecchiano perfettamente le tradizioni del territorio. Le uve di Corvina veronese, Corvinone, Rondinella e Croatina sono il frutto di una selezione dei vigneti di propriet\u0026agrave; coltivati nelle \u003cstrong\u003emigliori zone collinari della Valpolicella\u003c\/strong\u003e, su terreni calcareo-argillosi. Al termine delle operazioni di vendemmia, si procede alla pigia-diraspatura e alla fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Nel mese di febbraio, il vino viene fatto \u0026ldquo;ripassare\u0026rdquo; e rifermentare sulle vinacce dell\u0026rsquo;Amarone, in modo da arricchirlo di struttura, complessit\u0026agrave; aromatica e soave morbidezza. Il vino matura per un periodo di 18-24 mesi in botti di medie e grandi dimensioni e si affina per 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Regolo\u0026rdquo; \u0026egrave; un Valpolicella Classico Superiore Ripasso realizzato dalla cantina Sartori, che interpreta perfettamente quest\u0026rsquo;interessante tipologia di vino, capace di coniugare sapientemente la \u003cstrong\u003ericca fragranza fruttata con note d\u0026rsquo;evoluzione terziaria\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta di colore rosso rubino luminoso. All\u0026rsquo;olfatto esprime un bouquet intenso, caratterizzato da profumi di ciliegia, frutta rossa matura, di piccoli frutti di bosco a bacca scura, aromi di vaniglia, cannella, morbide spezie, cenni di cacao e legni nobili. Al palato ha una buona struttura, con aromi ricchi e ampi, un frutto denso, espressivo e tannini soffici ed evoluti. Il finale \u0026egrave; molto persistente, armonioso e piacevolmente speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730252984367,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/valpolicella-ripasso-regolo-sartori-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}