{"product_id":"vina-el-pago-blanco-azpillaga-urarte","title":"'Vina el Pago' Blanco Azpillaga Urarte","description":"\u003cp\u003eLa Bodega Azpillaga Urarte, condotta oggi dai fratelli Eduardo e Ignacio Perez, offre con questo \u0026ldquo;Vi\u0026ntilde;a el Pago\u0026rdquo; una interessante e originale interpretazione del Tempranillo e del magnifico territorio in cui prosperano le uve: un rosso scattante, \u003cstrong\u003edai toni insieme rustici e complessi\u003c\/strong\u003e, tutto frutto e profumi.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe parcelle da cui si ottengono le uve per la produzione del \u0026ldquo;Vi\u0026ntilde;a el Pago\u0026rdquo; sono dislocate nei comuni di Lanciego, Elvillar e Cripan, all\u0026rsquo;interno della regione di La Rioja. Sono appezzamenti che si trovano ad un\u0026rsquo;altitudine compresa fra i 400 e i 600 metri sul livello del mare, sopra un suolo di matrice argillo-calcarea e di media profondit\u0026agrave;. I vigneti, che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di 25 anni, sono allevati secondo il metodo dell\u0026rsquo;agricoltura rigenerativa: solo estratti di piante e principi biodinamici per i trattamenti. La vendemmia viene svolta manualmente a piena maturit\u0026agrave;, con selezione dei grappoli migliori. La massa delle uve si compone per il 90% da Tempranillo, 6% da Garnacha Tinta e per il resto da Graciano e Viura. Portati in cantina, sono presto avviati ad una preliminare \u003cstrong\u003emacerazione carbonica della durata di circa 10-12 giorni\u003c\/strong\u003e. La successiva fermentazione alcolica \u0026egrave; spontaneamente condotta dai soli lieviti autoctoni e prosegue fino a naturale esaurimento, con rimontaggi quotidiani, per mantenere il cappello di vinacce sempre coperto. L\u0026rsquo;imbottigliamento avviene senza chiarifiche, stabilizzazioni n\u0026eacute; filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Vi\u0026ntilde;a el Pago\u0026rdquo; Tinto rappresenta il rosso d\u0026rsquo;ingresso della Bodega Azpillaga Urarte, di un rosso rubino dai riflessi violacei, vivace quanto fitto allo sguardo. Il naso \u0026egrave; presto catturato dai profumi orientaleggianti di spezie scure in sottofondo, che fanno il paio con i sentori di cioccolato, mentre l\u0026rsquo;impatto pi\u0026ugrave; immediato \u0026egrave; rappresentato dalle note fruttate della ciliegia e del mirtillo. Una sfumatura molto territoriale di erbe essiccate emerge con qualche rotazione. Il sorso si dimostra ben strutturato: succoso di frutti rossi e scuri, con un ritorno di sensazioni balsamiche, chiude\u003cstrong\u003e con un tannino piuttosto giovane e asciugante\u003c\/strong\u003e, che ben bilancia la parte morbida e la tesa freschezza. Una bella etichetta gastronomica, potremmo dire: piatti rustici come zuppe di legumi, calde o fredde, oppure succulenti carni rosse semplicemente cotte alla piastra.\u003c\/p\u003e","brand":"Azpillaga Urarte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44729393905711,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/vina-el-pago-blanco-azpillaga-urarte","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}