Brandy Lepanto Solera Gran Reserva Gonzalez Byass

Il Lepanto Pedro Ximenez Solera Gran Reserva della celebre ditta Gonzalez Byass di Jerez de la Frontera è un brandy spagnolo affinato più a lungo rispetto alla versione base. Un prodotto di qualità superiore ottenuto distillando in alambicchi discontinui il vino da uva Palomino. L’invecchiamento è di 12 anni con metodo Solera utilizzando botti di rovere americano ed è previsto un ulteriore affinamento di tre altri anni in botti che hanno contenuto il pregiato sherry Noè da uva Pedro Ximenez dello stesso produttore. All’aspetto questo brandy si presenta di colore ambrato profondo tendente al rosso mogano; il primo approccio al naso è timido, leggermente vinoso con sicuri toni di uva passa. Con i minuti il bouquet si fa deciso, spinto dal leggero alcool, aprendosi in un aroma franco di uva passita e fichi secchi dai toni leggermente legnosi e vanigliati. In bocca è spiazzante: l’alcolicità è molto meno intensa di come la si immagini e si rivela solo con il passare del tempo. Il gusto è diverso dai soliti brandy spagnoli perchè si presenta leggermente dolce con una breve vena acidula che si trasforma presto in una nota vinosa piacevole. Pian piano il legno emerge ben fuso ai toni passiti. Il retrogusto svela note ossidate reminiscenti lo sherry. Brandy alquanto particolare che non stupisce per potenza o intensità, ma gioca su contrasti aromatici interessanti. È delicato e beverino ma non certo facile da capire.