Malvasia 'Etichetta Blu' Doro Princic 2021

La Malvasia di Doro Princic “Etichetta Blu” è la versione di Malvasia più intensa e ricca prodotta da questa cantina friulana. Questo antico vitigno a bacca bianca d’origine greca è coltivato da secoli in molte aree del bacino del Mediterraneo e si esprime particolarmente bene nella zona di confine tra Italia e Slovenia. Proprio sulle colline del Collio goriziano riesce a regalare alcune tra le migliori bottiglie, con risultati armoniosi, di grande ricchezza ed equilibrio gustativo.

L’Etichetta Blu Malvasia è uno dei bianchi più rappresentativi della cantina di Doro Princic. Presente da secoli in Friuli, questa famosa varietà di uva prende il nome dal porto del Peloponneso di Monemvasia, lo scalo da cui le bottiglie prendevano il mare per raggiungere le principali città del Mediterraneo.  Il clone presente in Collio, conosciuto comunemente come Malvasia Istriana, è meno ricco della Malvasia di Candia aromatica è ha un profilo snello, fresco e salino. Le vigne si trovano nella campagna di Pradis, tra il territorio di Cormons e Capriva del Friuli. In questa zona di splendide e soleggiate colline, le uve arrivano a piena e completa maturazione, conservando una buona freschezza. I suoli, caratterizzati dalla presenza di flysch o “ponca”, sono molto drenanti e ricchi di sostanze minerali, ottimi per una viticoltura di qualità. Le uve sono pressate delicatamente e il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino riposa in acciaio per un periodo di 6 mesi prima d’essere imbottgliato.

Il Doro Princic Malvasia “Etichetta Blu” è perfetto interprete della sintesi tra le caratteristiche del vitigno e del terroir. Si presenta con una veste color giallo paglierino luminoso. Il quadro olfattivo disegna aromi maturi sulle note di agrumi, frutta bianca, pesca, albicocca, sentori di erbe aromatiche e sfumature iodate. Al palato ha un buon corpo, con un sorso persistente e lungo, che chiude su armoniose note sapide e minerali.