Merlot 'Col di Buri' Doi Mats 2018

Il Merlot “Col di Buri” della cantina friulana Doi Mats è un’etichetta di alta gamma, realizzata con cura artigianale da una piccola cantina, che si è distinta per un approccio al mondo del vino orientato alla ricerca della massima qualità. La tenuta si trova nl cuore dei Colli Orientali e produce vini di forte tipicità territoriale. È un Merlot lontano dalla ricerca di potenza, struttura, ampiezza e matura morbidezza, per privilegiare, invece, la finezza, la freschezza e l’eleganza, in perfetta sintonia con le caratteristiche del luogo di provenienza.

Il “Col di Buri” è un Merlot in purezza realizzato da Doi Mat con una selezione di uve di vigne che hanno un’età di circa 25 anni e sono coltivate all’interno dell’appezzamento aziendale di Buttrio, in una zona da sempre vocata per la produzione di vini rossi. Si trova, infatti, nell’area meridionale della regione dei Colli Orientali e gode di ottime esposizioni soleggiate rivolte a mezzogiorno e di un clima particolarmente caldo, sempre ben ventilato grazie alle brezze del mare. I suoli sono di matrice prevalentemente argillosa, con pregiate marne ricche di sostanze minerali. I migliori grappoli selezionati in vigna, sono avviati alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox, con un periodo di macerazione sulle bucce di due settimane. Il vino matura per 18 mesi in dolium di terracotta e barrique di primo e secondo passaggio e poi per altri 8 mesi in vasche d’acciaio.

Il rosso Merlot “Col di Buri” di Doi Mats è un vino che ben esprime il terroir di provenienza, con un profilo snello, dotato di grande energia a tensione espressiva. Nel calice si presenta con una veste color rosso rubino piuttosto cupo dai riflessi granato. All’olfatto esprime un bouquet molto elegante, caratterizzato da profumi floreali di violetta, iris, erbe officinali e balsamiche, aromi di marasca, melagrana, ciliegia matura, ribes rosso, piccoli frutti di bosco, cenni di sottobosco, humus, cuoio e morbide spezie orientali. Al palato è scorrevole, con tannini sottili e maturi e un sorso dagli aromi armoniosi e delicatamente sfaccettati, che anticipano un finale sapido e persistente, che torna su rinfrescanti sensazioni balsamiche e mentolate.