'Muntà' Andrea Tirelli

Il “Muntà” è un vino bianco che nasce da un progetto enologico ben preciso, che da sempre guida l’operato di Andrea Tirelli: interpretare ciò che offre la natura, senza modificare nulla dei frutti che questa regala a ogni vendemmia. Così accade anche con questo bianco, che, oltre ad essere salubre e genuino, possiede un profilo di spessore. I profumi sono infatti intensi e variegati, mentre al palato si è sedotti da un sorso rotondo, sempre puntuale ed espressivo. 

“Muntà” proviene da viti site circa a 300 metri coltivate da Andrea Tirelli in un terroir composto principalmente da calcare e argilla. Il mosto effettua una macerazione prefermentativa di 48 ore, per poi fermentare spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni. L’illimpidimento avviene naturalmente, per decantazione.

Il “Muntà” si rivela all’occhio con un colore giallo dorato, dotato di una buona concentrazione. Al naso si avverte un deciso richiamo floreale e di frutta a guscio (spicca soprattutto la mandorla), mentre sul finale affiorano tocchi più balsamici e speziati. All’assaggio è di corpo leggero tendente al medio, con un sorso che scorre con armonia grazie a una buona avvolgenza. Una bottiglia che nasce da una filosofia ecosostenibile in ogni fase della sua produzione, e che si merita quindi un plauso particolare, visto che il tema del rispetto per la terra e la natura è quanto mai attuale, anche se troppo spesso trascurato.