Pinot Grigio Ronco Blanchis 2021

Questo bianco friulano Pinot Grigio non delude mai, recitando sempre il ruolo di protagonista, sia in aperitivi informali che in occasioni più importanti. Merito della cantina Ronco Blaschis, che con quest’etichetta fa davvero un lavoro ammirevole, testimoniato anche dai diversi riconoscimenti attribuitale dalle principali guide di settore italiane ed estere. Una bottiglia dove l’aromaticità al naso e in bocca raggiunge ottimi livelli di intensità, grazie a un sorso di notevole effetto e a un bouquet di profumi variopinto.

Il vino Pinot Grigio nasce da quelle uve coltivate nei vigneti di proprietà della cantina Ronco Blaschis facenti parte della Collio DOC, una fra le denominazioni più interessanti che si ritrovano all’interno della regione Friuli Venezia Giulia. Le viti di Pinot Grigio crescono con il sistema del guyot, e, durante la vendemmia, i grappoli vengono selezionati con estrema cura, così da portare nei locali adibiti alla vinificazione solo la massima qualità possibile riscontrabile in vigna. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio a una temperatura controllata. Segue quindi l’affinamento, anch’esso svolto in acciaio per qualche mese, sino a quando il vino è finalmente pronto per venire imbottigliato.

Questo Pinot Grigio si presenta alla vista con un colore classicamente paglierino, da cui risaltano però alcune note più dorate, evidenti soprattutto nell’unghia. Lo spettro olfattivo espone una trama affascinante di profumi, in cui la frutta a polpa gialla si alterna alle sensazioni di fieno e pietra focaia. All’assaggio è di media struttura, con un sorso contraddistinto da un bell’equilibrio fra sapidità e freschezza, decisamente invitante alla beva. Un’etichetta con cui la cantina Ronco Blaschis interpreta tradizionalmente il territorio del Friuli Venezia Giulia con grande aderenza territoriale.