Aleatico dell'Elba Acquabona 2017 - 37.5cl

L’Aleatico dell'Elba di Acquabona è un’autentica perla dell’Isola d’Elba che Acquabona ci regala in una versione davvero eccezionale. Un crescendo di emozioni, di sensazioni olfattive, di gusti e profumi che lo rendono tanto ammaliante quanto entusiasmante. Nata a metà del secolo scorso, Acquabona ha da subito cercato di praticare una filosofia tutta naturale, prestando grande attenzione all’ambiente circostante. Un ambiente che qui, sull’Isola d’Elba, è fonte di ispirazione anche in campo enologico.

In questa perla del Mar Tirreno il vino è di casa da sempre; Etruschi, Ville Romane e Medici: il vino è stato il collante tra le diverse culture che si sono succedute e che hanno attraversato e caratterizzato la storia locale.

Siamo nel Comune di Portoferraio, nel podere “La Cote di Siterno”, presso la frazione di Lacona. Acquabona nel corso degli anni si è contraddistinta per la capacità e la professionalità con cui ha valorizzato l’Aleatico, vitigno autoctono che dà origine a un vino passito di rara densità e complessità.

Nasce dopo un appassimento naturale di 10-15 giorni su graticci o nelle stesse cassette utilizzate per la vendemmia e affina, evolvendo, per 24-36 mesi in botti grandi di legno. Sono queste due fasi a conferire all’Aleatico dell'Elba di Acquabona il suo tipico fascino irresistibile. Un passito che si presenta con il suo colore rosso rubino molto intenso e che ci regala note inebrianti di amarena, di marasca, di prugna secca, di piccoli frutti di sottobosco, di viola, di rosa e peonia, di genziana e di spezie. Un crescendo di aromi che rendono questo Aleatico un piacere unico…