Bombay Bramble (Gin Bramble)

Il Bombay Bramble è un cocktail giovane e moderno, dal gusto fresco e piacevolmente fruttato.  L’etichetta del celebre marchio di Gin Bombay Sapphire non fa che racchiudere in una bottiglia tutta la fragranza e l’immediatezza espressiva di questa new entry del mondo della mixology. La versione che proponiamo, si basa ovviamente sulla nuova etichetta della collezione Bombay Sapphire: il Bombay Bramble. Una versione di Gin originale e innovativa, creata partendo del classico Gin, che viene arricchito con un’infusione di more e lamponi appena raccolti. I frutti donano al distillato intensi aromi e una piacevole fragranza fruttata, che lo rende particolarmente suadente e armonioso. Il mix è completato dallo Sciroppo allo Zucchero di Canna di Monin, un’eccellenza di questo storico marchio francese, realizzato con puro succo di canna da zucchero di primissima qualità e acqua filtrata. Il suo gusto delicatamente dolce e aromatico, con le tipiche note vegetali della canna da zucchero appena tagliata, si posa benissimo con il Gin. L’aggiunta del succo di limone dona la giusta freschezza agrumata.

Il cocktail Bombay Bramble è stato introdotto di recente del panorama della mixology. È stato creato a Londra verso la metà degli anni ’80, sulla scia del successo dei sour, come variante creativa, che al posto dei succhi di agrumi o di frutta tropicale, ha introdotto le note più morbide e dolci dei frutti di bosco, che ricordano la grande tradizione della Borgogna e delle sue crème di piccoli frutti a bacca scura. Il Gin riporta in etichetta il termine inglese bramble, che si utilizza per indicare i cespugli di rovo selvatico, proprio per ricordare la provenienza dei frutti di mora, che con i loro aromi ricchi e succosi caratterizzano il distillato.

Preparare un gustoso e fruttato Bombay Bramble è molto semplice, non serve neppure lo shaker. Basta prendere un classico tumbler basso colmato con cubetti di ghiaccio, versare direttamente nel bicchiere il Gin Bramble Bombay Sapphire, lo Sciroppo di zucchero Monin e il succo di limone. Mescolare tutti gli ingredienti delicatamente e guarnire il bicchiere con una fettina di limone, un lampone e un paio di more fresche. È perfetto da bere per puro piacere durante una calda giornata estiva o da degustare dopo cena in una serata tra amici. È perfetto per accompagnare dei frutti di bosco o della frutta rossa in generale.