Pomino Bianco Frescobaldi 2021

Il Pomino Bianco presenta i tratti eleganti e raffinati dei vini firmati Frescobaldi. Le sue origini sono nobili, radicate nel Castello di Pomino. Da quei 700 metri sopra il livello del mare, le vigne scrutano il paesaggio sottostante e si impreziosiscono di quella finezza che rende le uve bianche del territorio eleganti e di gran classe.

In questa versione di Pomino Bianco DOC vengono utilizzate uve di Chardonnay e Pinot Bianco ed una piccola parte di altre uve bianche complementari. Il processo di vinificazione si svolge in contenitori di acciaio, ad eccezione di una piccola quantità di vino che fermenta in barrique. Al termine della fermentazione malolattica, svolta solamente dalla parte vinificata in legno, seguono quattro mesi di affinamento in acciaio ed uno in bottiglia.

Pomino Bianco di Frescobaldi è un vino dall’intenso profumo fruttato e spiccatamente floreale. La nota di frutta gialla, non priva di accenni tropicali, procede baldanzosamente a braccetto con un corredo di fiori bianchi dalle sfumature altrettanto dolci e intense. Il carattere espansivo e rotondo dello Chardonnay si equilibra bene con quello più fine e cesellato del Pinot Bianco, noto per virare su toni delicati e sottili. Questo blend di uve bianche si identifica per la sua piacevolezza di beva e per la sua sapidità, che invoglia a procedere con un altro fresco sorso. La classe toscana lascia il suo ricordo in una bella persistenza e racconta di paesaggi suggestivi pregni di fascino.